如果你还没有加入苦杏仁到你的正常饮食，你在一个健康和美味的小吃，可以提供一些令人惊讶的健康益处错过了。
什么是苦杏仁？
苦杏仁是属于某些树的种子樱桃椇，即那些在中东和亚洲的增长。这些种子通常归类为坚果,但他们不是真正的坚果实际上是核果的一种形式，种子被包裹在外壳和坚硬的外壳中。杏仁有很多种，苦杏仁和甜杏仁是最常见的两种。苦杏仁在食用油和烹饪准备中往往比甜杏仁更有用，而甜杏仁通常是一种常见的零食。
有趣的是，生苦杏仁含有对人体致命的毒素，即使是小剂量的。如果你吃了7-10颗没有加工过的苦杏仁(加热、煮沸、烘烤等)，你就会吃下去毒性水平的氢氰酸。出于这个原因，苦杏仁的原始形式，禁止在某些国家，包括美国。一旦苦杏仁被处理，但是，氢氰酸被删除或中和，使这些杏仁安全在烹饪中使用。
丰富的棕色杏仁一碗。图片来源：存在Shutterstock
甜杏仁和苦杏仁的区别
大多数人都熟悉的甜杏仁，因为这些是杏仁你找到最甜点和坚果混合。甜杏仁更为常见因为不甜的杏仁只在那些有隐性基因的树上生产。这个基因产生了苦味。甜杏仁仍被普遍烘焙或烘焙，类似于苦杏仁，但这不是必要的，以防止氰化物毒性。苦杏仁可以有氢氰酸的40倍以上，非甜杏仁具备的。
就外观而言，甜杏仁和苦杏仁非常相似，都是棕色的皮肤和白色内饰。然而，苦杏仁往往是一个点的略小，更接近。其风味是最显着的特征，但是，如果你吃一个螺母将是显而易见的。由于许多不饱和在每个苦杏仁发现脂肪，他们往往有一个保质期比甜杏仁短。因此，由它们衍生的任何苦杏仁或产品应贮存在密封的容器，并保持远离直接阳光，热或多余的水分。
苦杏仁用途
当人们想到杏仁时，他们通常想到的是甜杏仁，但苦杏仁也有很多用途。把这些杏仁以各种方式加热后，就可以提取了该万博客户端注册从这些坚果，这是一个很好的食用油，因为它往往具有更强的杏仁味较甜杏仁。
医药来说，苦杏仁，并用于痉挛的治疗及其提取物，呼吸痛苦，炎症，局部疼痛，无论是局部和内部消耗。过去，未加工的苦杏仁被用于某些健康状况，但由于毒性风险高，不再推荐使用。
的苦杏仁品种也都在一定的生产使用化妆品产品，如肥皂，空调和乳液。这种杏仁的香味和香味都很好浓度的活性成分，可以帮助减少炎症和美化皮肤。
