如果你不知道怎么做茄子，你在美味和营养丰富的除了你的烹饪日常错过了。
如何煮茄子？
有相当几个方法来烹调茄子， 包含饼，焙烧，填料，油炸等等。
饼
- 如果你想烤茄子，你可以做一个的方式有两种：全部或切片。
- 您的平均茄子可切片5-6次，并且这些片可以在烤板铺设，调味，然后在华氏400度烘烤25分钟，直到它们变成金黄色。
- 如果你是烤全茄子，扔了整个事情变成在烤盘烤箱煮在400度30分。
- 由于茄子主要由水， 它会蒸汽本身，创造了奶油，当它完成美味的质感，这是完美的巴巴ganoush。
茄子是一种流行蔬菜和的良好来源抗氧化剂。图片来源：存在Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 值 |
| 水[G] | 92.3 |
| 能源[千卡] | 25 |
| 能源[千焦] | 104 |
| 蛋白[G] | 0.98 |
| 总脂肪（脂肪）[G] | 0.18 |
| 灰[G] | 0.66 |
| 碳水化合物，通过差异[G] | 5.88 |
| 纤维，总膳食[G] | 3 |
| 糖，共有包括NLEA[G] | 3.53 |
| 蔗糖[G] | 0.26 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[G] | 1.58 |
| 果糖[G] | 1.54 |
| 钙Ca[毫克] | 9 |
| 铁Fe[毫克] | 0.23 |
| 镁，镁[毫克] | 14 |
| 磷，P[毫克] | 24 |
| 钾，K[毫克] | 229 |
| 钠，钠[毫克] | 2 |
| 锌，锌[毫克] | 0.16 |
| 铜，铜[毫克] | 0.08 |
| 锰，锰[毫克] | 0.23 |
| 硒，硒[微克] | 0.3 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 2.2 |
| 硫胺素[毫克] | 0.04 |
| 核黄素[毫克] | 0.04 |
| 烟酸[毫克] | 0.65 |
| 泛酸[毫克] | 0.28 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.08 |
| 总叶酸[微克] | 22 |
| 叶酸，食物[微克] | 22 |
| 叶酸，DFE[微克] | 22 |
| 胆碱,总[毫克] | 6.9 |
| 维生素A，RAE[微克] | 1 |
| 胡萝卜素，β[微克] | 14 |
| 维生素A，IU[IU] | 23 |
| 叶黄素+玉米黄质[微克] | 36 |
| 维生素E（α-生育酚）[毫克] | 0.3 |
| 维生素K（叶绿醌）[微克] | 3.5 |
| 脂肪酸，总饱和[G] | 0.03 |
| 16：0[G] | 0.03 |
| 18：0[G] | 0.01 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 0.02 |
| 16：1[G] | 0 |
| 18：1[G] | 0.01 |
| 脂肪酸，多不饱和共[G] | 0.08 |
| 18：2[G] | 0.06 |
| 18：3[G] | 0.01 |
| 植物甾醇[毫克] | 7 |
| 色氨酸[G] | 0.01 |
| 苏氨酸[G] | 0.04 |
| 异亮氨酸[G] | 0.05 |
| 亮氨酸[G] | 0.06 |
| 赖氨酸[G] | 0.05 |
| 蛋氨酸[G] | 0.01 |
| 胱氨酸[G] | 0.01 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.04 |
| 酪氨酸[G] | 0.03 |
| 缬氨酸[G] | 0.05 |
| 精氨酸[G] | 0.06 |
| 组氨酸[G] | 0.02 |
| 丙氨酸[G] | 0.05 |
| 天冬氨酸[G] | 0.16 |
| 谷氨酸[G] | 0.19 |
| 甘氨酸[G] | 0.04 |
| 脯氨酸[G] | 0.04 |
| 丝氨酸[G] | 0.04 |
| 来源包括：USDA | |
焙烧
- 您将要切片茄子切成块，然后撒上与盐。
- 让他们清洗它们赶走水前坐30分钟。
- 然后彻底干燥茄子块。
- 安排他们已经抹了油的烤盘和小雨片橄榄油。折腾到外套茄子。
- 烤在400度的茄子20分钟，然后翻转为另一10-20分钟的块和烤。
烤制
- 切割茄子成片，然后撒上盐，将它们存储在一个小时漏勺。
- 用冷水冲洗，然后赛季他们与片胡椒和橄榄油。
- 烧烤切片在明火5-10分钟，直到它们被烤和棕色。
油炸
- 当你准备茄子片热油煎锅。
- 首先浸茄子的切片蛋洗，然后在面包屑或panko。
- 放置在煎炸油的茄子每边2-3分钟，直到他们金黄色酥脆。
馅
如果你舀出的茄子中心，再放入各种蔬菜和牛肉，你可以烤茄子酿在400度45分，享用美味的晚餐充塞。
