Kirsch可能不是最常见的酒精在你当地的酒吧，但在世界上某些地方它是受欢迎的。
Kirsch是什么?
Kirsch是清的酒谁的名字意味着'樱桃”德国．它也叫Kirschwasser，意思是樱桃水”。由于这连接对于樱桃，很多人都怀疑是否是樱桃白兰地和这种酒一样，但樱桃酒和樱桃酒有明显区别吗白兰地，它们是不可互换的。要做法式樱桃，就要把樱桃和它们的核捣碎发酵然后蒸馏成有樱桃味但不甜的清酒。
樱桃白兰地，另一方面，可能含有人工色素或甜味剂．这各种白兰地可能是一种琥珀色的味道很好的酒，或者看起来(尝起来)像止咳糖浆。
樱桃酒是一种无色的白兰地。图片来源:在上面
Kirsch替代品
如果你手头没有这种酒，你可以选择一些樱桃酒的替代品，尽管在食谱中加入这种酒并不常见。
- 水果白兰地或干邑白兰地:使用等量的这些酒也能得到类似的结果。
- 伏特加:试着樱桃味伏特加，但要减少任何添加糖．
- 樱桃汁或苹果汁:你会得到水分和味道，但应该减少食谱中的糖分。
- 白葡萄酒:这是做奶酪火锅时最好的方法。一个干白葡萄酒这是高酸将有助于保持你的奶酪火锅光滑和奶油。
- 樱桃糖浆或樱桃果酱:这些都很好烘焙，尤其是像黑森林蛋糕或樱桃挞。
Kirsch使用
这种酒用于烘焙和享受在许多鸡尾酒．当需要化学反应或火焰时，它可以在我们的日常饮食中用其他酒精代替，或用果汁或糖浆代替樱桃或水果口味。
