食品卫生 - 重要性及安全

适当的食物卫生是非常重要的，当涉及到食品的准备。没有洗涤手和厨房用具，疾病可以很容易传播。在一些地方，虽然，这个关键问题并不总是已知的和不幸掉以轻心。由于交叉污染是食物中毒和可以转移的一大原因菌从一个食品项目等食物中，关键的是要了解它是如何传播，所以你就会知道如何预防。

食物中毒价差当一个人的食物，主要是生食，开始与其他种类的食物的接触。细菌也可间接传输，例如，从手，工具表面，刀和衣服。有一两件事你可以防止交叉污染做的是，为保持生熟食品分开的砧板。

冰箱还必须定期检查，以保证他们是在适当的温度运行，他们也应及时清洗，内部和外部。

基本工具，保持厨房清洁

厨房烟雾及通风

保持您的厨房干净的另一个重要工具是安装正确的厨房烟雾和通风系统。过the-灶檐篷和他们领导管道都配有过滤器，并应定期更换。

适当的食物卫生技术

专业的食品处理程序必须理解和贯彻正确的饮食卫生技术。如果你想成为一个健康，专业的食品处理程序，只需单独确定该做什么和不该做什么是不够的。你需要采取类和以专业准备的食品适当的认证。

FDA认证

如果你有一个餐厅或在饮食服务，你必须确保你拥有所有正确的课程和认证。你需要打电话给当地的卫生局对这些重要的证书和文件。食品卫生是确保关键健康食品。下面这些提示将防止可能对食品的准备出现任何可能的问题。

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