粘性的太妃糖布丁是典型的英国人甜点通常认为，节日期间再次出现。有很好的理由。该不易消化，湿和糊糊的蛋糕是在该国最喜爱的甜点之一。其中首次提出了在60年代外观的甜品，粘太妃糖布丁是相当快，在确立了自己作为英国最被看好的甜品之一，从胡说机构到相当基本的家庭聚餐。它也成功地迁移到美国，你甚至可以邮购这种甜点。
这里所说的布丁反映了英国的用法，其中布丁几乎是指任何甜点。这是蜱经典的所有基本布丁;牛油,香草和焦糖酱。从本质上讲，这是一个香草蛋糕，太妃糖酱。但是，这绝对是一个配方，其中整体大于部分的总和。这绝不是平淡的香草蛋糕。相反，你所拥有的是丰富的，黄油和松软的蛋糕。还有一个小小的惊喜，日期，它们或者切碎或加入作为湿润纸浆。该日期给蛋糕的甜美醇厚，烟熏，以及美味的滋味浓。
再淋上香甜的太妃酱。焦糖和黄油，这是一种需要慢慢品尝的酱。这是一种基本的太妃酱，但在这个布丁中，我们可以把它提升到另一个层次，把它和海绵蛋糕放在烤架下，然后在上桌之前把它浇在上面。布丁可能听起来很甜，你将需要访问你的牙医后来，却是出奇地好平衡。该焦糖酱从未压倒底层蛋糕和海绵吸收一切奇妙。然而，这是一个丰富的蛋糕和一个片是绰绰有余。
粘太妃糖布丁非常容易在家里做。图片来源：存在Shutterstock
如何使粘太妃布丁？
其中一个原因粘太妃糖布丁的经久不衰是多么容易。所有你需要的是非常基本的烘焙技能。这也是一个非常宽容的配方，你不必对完美的凸起或圆顶蛋糕担心。太妃酱本身是很容易的。这仅仅是一个加热的问题一并解决牛油,糖，然后倒在奶油。
像所有的喜爱食谱有不同版本的粘太妃糖布丁。这是一个已经被不同的厨师“重新发明”，从杰米奥利弗，娜杰拉劳森，戈登·拉姆齐，西蒙·霍普金森配方。你会发现布丁与葡萄干和五香的圣诞版本。太妃糖酱，奶油一酱 - 我们已经霍普金森使用两个酱料挑选的经典之作。如果你不希望有两个不同的酱汁，只是省略了奶油酱和双重奶糖酱的数量。使用酱油一半以上的海绵并保持休息服役时伏案。
粘性的太妃糖布丁食谱
成分
的海绵
- 6盎司日期切碎
- 1 1/4杯水热
- 2盎司咸黄油加上额外的润滑
- 1 1/4杯自己家种的面粉
- 2/3盎司糖蜜糖
- 2/3盎司德梅拉拉糖
- 2蛋
- 1茶匙香草精
- 1茶匙小苏打
对于太妃酱
- 1杯双份奶油
- 3.盎司牛油
- 3.盎司糖蜜糖
对于奶油酱
- 1 1/4杯奶油
- 2盎司糖蜜糖
- 2盎司咸黄油
说明
来做海绵
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将烤箱预热至180℃/ 350F。慷慨地抹上奶油烘烤盘。
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把枣子放在一个碗里，倒上热水。让大枣浸泡至少15分钟。
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一旦日期被软化，排出液体和留着备用。神童在食品加工软化日期。你需要他们打破，但仍保留一些纸浆。你不想给他们加工成糊状。
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添加所有其它成分的海绵，包括水倒掉的日期纸浆。混合所有这些结合在一起，直到结合。你应该能够看到日期的斑点。
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将面糊倒入烤盘，烤40分钟，或者用牙签插入，取出时干净。
为了使酱
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虽然蛋糕烘烤，使双方的酱汁。所有你需要做的是加热所有成分上文火，直到一切都均匀混合和你已经是两个甜美的外观光泽酱汁
为了使粘太妃布丁
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现在把它们放在一起。蛋糕烤好后，洒上太妃酱。如果你愿意的话，你可以从上面剥下一层薄薄的皮。这样可以帮助酱汁渗透到海绵里。
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把烤盘放在中火烤，直到上面的太妃酱开始冒泡。
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热点服务于这个布丁。发球时倒在了布丁的奶油酱。
笔记
- 这个配方是超级富豪与它的两个焦糖酱。为了增加魅力，你可以用双霜额外的服务或香草冰淇淋瓢为它服务。
- 请提前：它以热为这个布丁是很重要的，但是，这并不意味着你必须在食用前启动这一进程。你可以把它提前。烤蛋糕和保持酱料准备。刚刚流行的烧烤下的布丁和热为它服务。
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