辣椒油是最简单的吗油在家里做，因为它只需要植物油某种意义上(橄榄油是受欢迎的)和你的辣椒辣椒(干的或新鲜的)选择。在世界的不同地方，辣椒油可能会有更复杂的食谱，或涉及多种油和其他香料，但传统的辣椒油非常简单。所以，如果你正在寻找如何在家制作辣椒油的简单食谱，不要再找了!
成分
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 4 - 6辣椒(干或新鲜)
指令
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将辣椒纵向切片(去掉辣椒籽以减少辣椒的“热值”)
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在煎锅中加入油和切成片的辣椒。
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用中火将辣椒放入油中炒至少10分钟。
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将油滤入玻璃罐中，冷却。
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将油储存在干燥、阴暗、阴凉的地方。
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或者，你也可以把橄榄油和辣椒混合在一起。为此，在一个干净的玻璃瓶或瓶子里，加1-2个红辣椒，根据你喜欢的辣度而定。
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在平底锅中加热一杯橄榄油，直到它开始冒烟。把锅从火上移开，让油冷却。
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现在，小心地将油倒入装有辣椒的玻璃容器中。油可以在这个密封容器里保存六个月。随着时间的推移，辣椒会浸入油中，使它变得美味辛辣。你甚至可以在油里加入新鲜的黑胡椒粒。
笔记
你可以用杏仁油或花生油来代替特级初榨橄榄油一种更有效的油制备方法是从辣椒种子中提取油。油的“热值”取决于你选择的辣椒类型。你可以用辣椒油给米饭和面条调味。如果你喜欢吃辣的食物，你可以在肉类、咖喱、意大利面和沙拉中加入少量自制的辣椒油。
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