如果你是意大利菜的粉丝,那么你可能已经在过去遇到培根的替代品,所有这一切都是他们自己的方式好吃!
培根是意大利特产肉即从切口猪肉肚皮猪。它是盐-cured,调味用胡椒和别的调味料,然后辊压和空气干燥。在卖场,烟肉意志经常被出售在纸- 变薄片,或立方体。一旦固化,它并不需要烹调;它可以被食用,为冷切。它的培根样的咸味也使它成为一个受欢迎的除了意大利面菜肴。
培根替补
如果你不能找到在当地杂货店的肉类柜台培根,还有其他几种类型的肉类如火腿,培根,咸猪肉和加拿大熏肉,将在你的菜正常工作。
火腿
火腿是从腌火腿的面颊晋级。据盐渍,然后空气干燥。它是在极薄片出售,和类似的培根,可以生吃。这是培根的最佳替代品,当它可用作为口味和质感都非常相似。但是,如果你的培根食谱呼吁培根的立方体,火腿片就不会脂肪同样添加量的菜。
培根
培根和烟肉是从五花肉都削减。培根被腌制,然后熏制,创造一个非常可口抽烟味道。培根是空气干燥,没有任何烟熏。然而,当涉及到替代培根在面食或任何菜,其中猪肉脂肪调味菜的其余部分,腊肉是您的最佳替代品,由于其类似的脂肪含量。
使用在培根菜,采取一些额外的盐和烟熏味的前有人建议热烫腊肉。不幸的是,这也撇去了一些的熏肉脂肪,这可以让你的菜干而无味。
咸猪肉
腌猪肉是专门用于调味的菜肴非常猪肉产品。盐腌的猪肉剁细,然后呈现脆,熔点大部分的肥猪肉味汤,炖菜或砂锅。这枚不会为培根替代任何冷切准备工作,它是热的,可口的菜肴很大的替代品。
加拿大熏肉
更多类似火腿比美式培根,加拿大熏肉实际上是从猪里脊切成而不是肚子里。因此,它是非常精简。加拿大熏肉可以通过进行抽烟或盐渍。如果可能的话,尽量使用盐渍加拿大熏肉,因为这不会改变显著的菜的味道。