有机乳制品养殖

根据农业部，粮食和渔业，不列颠哥伦比亚省，财务回报有机的乳制品农业大大取决于对有机的需求牛奶消费者。鉴于有机需求的事实，这更重要牛奶在过去几年中见证了大量波动。来自其他生产商的供应也影响价格，从而影响盈利能力。

有机乳制品养殖的成功因素

该部建议农民专注于以下内容：

选择合适的有机乳制品生产网站，以及谷仓和储存设施的适当设计。

确保市场有机牛奶。将牛奶运送到价格更高的其他城市可能是有益的。因此，应研究和探索不同的市场和营销渠道，以确保销售和最大化利润。

准确地跟踪所选地点的有机乳制品生产中涉及的成本（直接和间接）。

实现各种疾病控制计划并确保优质育种和喂养实践。

增加每头奶牛的产奶量，并尽可能降低饲料成本。

练习有机乳制品的农民才能赚取比传统牛奶生产更高的收入，只有在有机牛奶的更高价格上。

威尔士大学有机中心威尔士·威尔士·阿伯利斯威尔斯（Aberystwyth大学）观察到，每升的有机牛奶的价格约为5-6磅，比常规牛奶的价格更高。

2001 - 2002年，众多农民都是的确牛奶生产的有机认证，英国。因此，有机牛奶的供应急剧增加，而需求速度较慢增加。这导致了有机牛奶的价格减少，因此，由于传统的牛奶产量给予它们，许多农民没有收入利润。在过去的几年里，许多农民随后不愿意在英国冒险进入有机乳制品生产。

然而，现在需求再次增加，并且每年的速度增加超过30％。为了满足这一需求，一些公司正在将有机牛奶作为临时解决方案导入英国。这种需求飙升归因于消费者对有机牛奶健康益处的提高意识。

进入牧场

美国农业部(美国农业部)国家有机认证计划，这发出了有机乳制品牧群的通知，应该可以获得开放的牧场。因此，将动物限制在一个地方并用有机饲料喂食它们的工厂农场没有根据这些新规定有资格获得有机标签。鉴于牧草奶牛有更多的CLA，OMEGA-3脂肪酸，以及欧米茄3脂肪酸和造成的事实，NOP关于获得牧场的通知是合理的。维生素在他们的牛奶比饲料喂养的奶牛。

美国农业部还取消了其80/20畜群转换规则。这一规则允许奶牛场将其非有机产品转化为有机产品，用80%的有机饲料喂养动物9个月，100%的有机饲料喂养动物3个月。哈维与约翰斯的诉讼迫使美国农业部取消了这一规定，并在12个月内将转换标准改为100%有机饲料。新规定将于2007年6月9日起生效。

这国家有机标准委员会发现许多有机牛奶制造商正在违反美国农业部指南，并将牛奶从饲料喂奶牛添加为有机。因此，董事会敦促美国农业部以更严格的方式落实与有机乳制品生产有关的法规。

有机乳制品农业的过渡问题

对有机产品(包括有机乳制品)的需求不断增加，促使许多农民转向有机乳制品生产。然而，当一个农场主打算转向有机乳品业时，由于缺乏信息，他往往无法采取任何行动。

不列颠哥伦比亚省的农业，粮食和渔业部已挺身而出，引导农民尊重。它为各个农场规划有机乳制品养殖的指导方针提供了指导。类似的指导方针已被规定佛蒙特东北有机农业协会，加拿大在其文件中标题为“乳制品农场的指导方针，使其过渡到经过认证的有机牛奶生产”。

根据农业部，不列颠哥伦比亚省的农业部，食品和渔业提供的指导方针，各种各样的有机牛奶生产中的过渡问题包括以下这些：

过渡期

如果您想练习有机乳制品和希望获得认证的有机标签，您必须执行以下过渡活动：

牛：你应该使用有机饲料给你的牛吃至少一年。

作物和牧场：您的作物和牧场应通过有机手段生长至少3年。

土地

建议有机奶牛应该每年至少120天内获得现场作物和牧场。除非天气迫使你妨碍你，否则应该没有限制动物。你不应该在部分分解的土地上放牧你的牧群堆肥已添加。

饲料

牛饲料应认证有机饲料。额外的矿物质喂养到牛群的维生素应从有机源获得。抗生素，毒品，转基地改良饲料，荷尔蒙，以及合成提取，保存，或彩色饲料类型的严格禁止。

劳动

您可能需要大约20-30％的劳动力进行各种有机操作，如处理，堆肥和畜群健康监测。

牧群健康

荷尔蒙不应该用于生殖目的。挤奶动物的抗生素治疗应在30天的戒断期之后。应淘汰持续时间较长的乳腺炎问题的奶牛。

设备卫生设施

有机乳制品农场可能需要额外的挤奶冲洗，以及牛奶送货设备。