有机农业在印度已经有上千年的历史了。伟大的印度文明因有机农业而繁荣;在英国入侵并统治印度之前,印度是世界上最繁荣的国家之一。
在传统的印度,整个农业行业都使用有机技术化肥和农药是从动植物产品中提取的。有机农业是印度经济的支柱,牛作为神的神圣动物受到崇拜(现在仍然如此)。牛不仅提供食物牛奶但也提供公牛(用于农业)和粪便(用作肥料)。
在20世纪60年代转向化学农业
在20世纪50年代和60年代,印度人口不断增加,加上几次自然灾害,导致该国严重的粮食短缺。结果,政府被迫进口食品谷物从外国国家。为了提高粮食安全,政府必须大幅提高印度的粮食产量。
绿色革命(在M. S. Swaminathan的领导下)在20世纪60年代成为了政府最重要的项目。开垦了几公顷土地。引进杂交种子。
用化学肥料代替天然肥料和有机肥料,用化学杀虫剂代替当地生产的杀虫剂。大的化学工厂,如Rashtriya化肥建立。
在绿色革命之前,人们担心数以百万计的印度穷人会死于这种疾病饥饿在1970年代中期。然而,在短短几年内,绿色革命显示出了它的影响力。这个严重依赖进口食品供应的国家,每年都减少进口。上世纪90年代,印度粮食过剩,再次成为世界其他地区的粮食出口国。
随着时间的推移,对化学耕作的广泛依赖已经显示出它的阴暗面。这块土地正在失去它的价值生育能力并且要求每一季都要使用更多的肥料。
害虫正在成为免疫对于农药,需要农民使用对环境危害更大、更昂贵的杀虫剂。由于农业成本的增加,农民们正落入放债人的陷阱,放债人无休止地剥削他们,甚至强迫一些人自杀。在印度,消费者和农民都在逐渐回归有机农业。
许多人相信有机农业是更健康和可持续的选择。虽然有机食品的健康益处还有待充分证明,但消费者愿意为有机作物支付更高的溢价。
由于国内外对有机食品的需求,印度许多农民正在转向有机农业。欧洲和美国市场对非有机食品的进一步严格标准,过去曾导致许多印度食品被拒收。因此,有机耕作比化学耕作提供了更好的选择。
根据国际农业和发展基金在2004年,印度大约有250万公顷的土地被用于有机农业。此外,在印度有超过15000个认证的有机农场。因此,印度是发达国家最重要的有机食品供应商之一。毫无疑问,印度的有机运动又开始了。