4个惊人的侧翼牛排代用品

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知道最好的侧翼牛扒替代品将让您的夏季烤上了轨道，可以拓宽你的视野，当谈到牛排！

弗兰克牛排替补

弗兰克牛排替代品可以有许多形式，作为侧翼牛排是简单的剪裁肉从牛的下胸部取出。这是一个普遍负担得起的切口可被识别为长模式肌肉条纹横过它。在南美洲，它被称为sobrebarriga，并在亚洲，它是销售作为“的炒牛肉。”弗兰克牛排的特点是在许多烧烤食谱，如吉它，并且通常红烧保留压痛。然而，它并不总是很容易找到在肉类柜台。如果侧翼牛排你的食谱电话，一些类似的削减，可以作为可接受替代工作，包括机库牛排，顶轮，裙子牛排，和他人之间三尖牛排。让我们来看看他们下面。

Hangar牛排

机库牛排位于横跨牛的底部肋。这是一个非常精干，美味的一块肉，是流行的卷饼和玉米饼。要小心，不要过头机库牛排。低脂肪含量的手段，这肉变得非常有嚼劲和坚韧，当过头。

顶轮

在“圆”是指背部侧翼牛，及顶轮是从后躯顶部的大牛排切。它是肌肉的厚切和作品作为配方的良好替代品侧翼牛排是要求长，慢煮，它打破了肌肉下来。你不应该试图煎或烤顶轮，因为肉厚，不会有触痛。相反，使用顶轮炖，或在伦敦烤肉。

裙子牛排

虽然侧翼牛排是一个相当大的，厚切，裙子牛排趋于更薄更长。它是从切牛的胸部，中度脂肪大理石花纹的同一区域，但它仍然可以，如果过头是艰难的，这是因为它的宽度很容易做到。烹调裙牛排时，作为A卤汁是重要酸度可以帮助软化，甚至烹饪前分解肌肉。烧烤或油炸短的时间量会导致肉最嫩的准备。

三尖牛排

西海岸更受欢迎，三尖牛排是轻度大理石，三角肉，从后面的侧翼牛排的面积切。它也有时名称三角牛排在杂货店找到。三尖牛排可以是烤但应事先腌制，并在最佳状态下缓慢烹饪食谱，像炖。这也是一种流行的切辣椒和炖菜。