尽管它的名字，牛香菜没有牛特性。这是一个相当植物，常在路边发现。白色花边状的花瓣其花卉做任何道路风景。但对于所有的漂亮的图片它使，它得到的坏消息公平一点。它是生长迅速，往往可以接管植被及其周围的杂草。因此，它列为在许多国家外来入侵物种。在英国，它具有相当不幸的“母模”的绰号。据民间传说，如果一个人所带来的植物在室内一个母亲会死！但什么是事实？是牛香菜安全食用？简短的回答是，是的，它是。然而，也有一些条件，你必须知道的。
什么是牛香菜？
牛香菜（峨樟子松），也被称为凯克，野生山萝卜，野香菜喙，是一个短命的二年生植物。这种空心茎植物生长在夏季，然后死亡。它原产于欧洲，非洲西北部，西亚和地中海地区。它关系到胡萝卜，香菜，铁杉，和hogweed。人们常常混淆与安妮女王的蕾丝因为外形上非常相似的。然而，牛香菜是一种更为入侵物种，被认为是杂草。
是牛香菜安全食用？
牛香菜是一种可食用的植物。它有一个有趣的味道是野生山萝卜和胡萝卜之间的交叉。并不奇怪，因为这涉及到两个。植物的各个部分，如叶，花，茎和食用。
漂亮的牛香菜花。图片来源：存在Shutterstock
- 叶子被用作药材。有时它被用作细叶芹的替代品。但是，它有一个相当强烈的香气。因此，它始终是更好地在稀疏的量使用。
- 干叶可熬制成茶。
- 它被用作细叶芹的替代品。
- 这是，现在仍然被广泛食用通过印第安人在无数的方法。茎削皮，生吃或熟。它被添加到炖肉的香味。它也与食用油光敷料或蜜糖。
- 土著美国人用它作药用也。叶子和根茎被用来净化胆囊和肾脏。它也被用来作为蚊子防护剂。
- 将干燥的根用作补药在中文药物。
那么，为什么牛香菜得到一个不好的名字？背后有两个原因。一，它类似于更致命的铁杉。由于这种药物是通过觅食主要是收购，它可能是危险的，如果你不知道你在找什么。另一个原因是谨慎的是，牛香菜会导致皮肤刺激。因此，有一定的规则，你必须遵循收获时或进食。
觅食牛香菜
这种植物可以在任何时候进行种植。但大多数征粮把它看作既是药草和蔬菜。如果你想用它作为一种蔬菜，尤其是芽，最好是收获它时，它的年轻。对早期仲春（4月至5月）时，你会得到最嫩苗。这些都可以在短短的点点熟牛油或具有光敷料。叶子也最好年轻的时候。它们通常是由植物开花开始的时间过于强硬。对于叶理想觅食的季节是15月。它的芽含有汁液可以是一个刺激性。所以，最好是收获叶片和新梢时要小心。你可以穿一双手套是在安全方面。
牛香菜Vs的铁杉
对于牛香菜觅食时，最关心的是其非常相似对铁杉。觅食的通常的规则是，“如果有疑问，离开它”。所以，我们会建议您将采取专家觅食的帮助或需要时间来熟悉工厂。分歧的几点是：
- 牛香菜具有天鹅绒般的茎，几乎长毛其中铁杉没有。
- 铁杉经常在它的茎紫色斑点（虽然不是年轻的时候）。牛香菜可以是绿色或紫色的，但从来没有与斑点。
- 当粉碎，牛香菜叶闻到香菜的。铁杉具有相当难闻的气味。
牛香菜是完全可以安全食用。但是，你应该能够识别设备。最好是采取专家觅食的帮助。一旦你拥有它，享受它的肉质芽和叶沙拉，炒菜，炖菜，和其他配方。
