铬是一种化学元素，原子序数是24，但它也以a的形式存在饮食形成-三价铬(铬III) -身体能用于关键过程。关于这种微量元素在整体健康中所起的作用，特别是对健康人来说，还存在一些争论，但据说它对那些患有癌症的人有影响糖尿病。
三价铬对铬的含量和活性有直接影响胰岛素在体内，这是必要的调节水平葡萄糖。取决于你在哪个国家,铬的每日推荐要求可能有所不同,但一般的范围是24 - 45μg /天,这是低于建议的数量几十年前。并不是所有的铬都是好的，铬毒性当使用其他类型，如六价铬时也会发生饮食铬补充剂，因为过量摄入会导致不必要的副作用。
缺铬的症状和体征
缺铬最显著的标志之一是铬含量的急剧上升焦虑水平，再加上急剧下降能源的水平。肌肉虚弱或生长或发育缓慢可能是年轻人的主要症状。体内没有铬，你的效率就会降低生产胰岛素，并努力进行监管压力激素水平。情绪波动也很常见。
铬缺乏的原因
铬缺乏的主要原因包括
- 食物中缺乏这种微量元素
- 可怜的吸收
当你食用主要加工或高度精炼的食物时，大量的生物可利用的铬将会流失。因此,吃天然食品和不依赖精制食品可以稳定你的水平。
此外，年龄越大，从饮食中吸收铬就越困难，使你处于缺铬的高风险中。某些药物的使用，例如糖皮质激素和抗酸药，也可能使你的身体更难吸收它所需要的铬。
