中国的历史肉桂roll看起来像是全球烹饪大师。黄油味丰富的面团可能要归功于欧洲人。法国人制作面包，荷兰人添加面包油炸之后，德国人就把他们击退了糖和黑加仑英国人想出了切尔西圆面包。肉桂本身并不产自这些国家。它来自斯里兰卡这个小岛。所以，我们有殖民主义，全球商业，和不断发展的混合烘焙欧洲人的传统。
今天的肉桂卷是一个早餐订书钉，常与一种订书钉一起购买咖啡从最近的商店。在瑞典，这几乎是一种全国性的习俗，有自己的节日和节日。Kanelbullar,因为它是在瑞典称，是从它的美国同行略有不同。它有一丝小豆蔻并且不附带任何结冰。
最好的早餐肉桂卷
这很容易明白为什么肉桂卷做出这样一个伟大的早餐。甜度是一个完美的对比，以一个漂亮的苦杯咖啡。然后是食谱，最适合做早餐。面团需要发酵两次。曾经，让它面粉酵母会发挥它们的魔力，然后让卷好的面团发起来成形。所以，虽然实际的揉面和定型不需要时间，但你需要时间让面团发起来。
你可以提前一天把面团擀开，做成形状，然后让它发酵一夜。你起床的时候就把它放进烤箱里。咖啡煮好后，面包卷就做好了。是的，你可以很容易地从附近的商店买到面包店。所以，何必呢？事实是，自制肉桂卷是非常特殊的。带着温暖的肉桂口味的黄油面团最好吃的温暖。
新鲜的肉桂卷的早餐或全天的小吃？图片来源：存在Shutterstock
如何做肉桂卷?
这是一个灵活的食谱，你可以调整香料，糖和结冰。您可以根据自己的口味调整糖含量。使用结冰的大方量的丰富和特殊的治疗，或者如果您想轻卷应谨慎使用。
说明
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你可以用搅拌机或手工做面团。如果你用的是立式搅拌机，那就用面团钩。把牛奶和酵母浸泡在碗里。如果你是手工制作，准备好酵母，然后把它和其他配料一起放到一个大碗里。
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对于面团，撒上牛奶，酵母在一个大碗里，并把它放在一边。酵母会起泡成为或一段时间后有点海绵状外观。一旦酵母被激活，加入软化的黄油，糖，蛋和香草精。
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如果你用的是立式搅拌机，一次加1杯面粉，让它变成一个面团。把它拿出来，开始用手揉捏。如果你从一开始就用手揉面，把湿的混合物加入面粉中，然后把它们混合在一起。面团一开始会有点湿，有点黏。在撒了面粉的表面上工作，直到面团光滑有弹性。
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润滑脂大碗并把揉好的面团内。用湿厨房纸巾掩盖这一点，并保持在一个温暖的地方上升。这大约需要一两个小时。
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同时，做馅料。把黄油、肉桂和红糖搅成奶油状。你应该会得到一个均匀的黄油混合物。
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面团发起来后，轻轻地向下压，释放空气。取出面团，放在撒了面粉的表面上。
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推出一个大长方形的面团。它应该是约四分之一英寸厚。
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散布与肉桂填充该面团片。确保填充均匀分布。
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开始沿着长边滚动面团。保持拉伸，确保卷成一个紧绷的卷。
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就拿板凳刮刀或一把锋利的刀，并开始对辊削减。确保所有的切口都是一样大小的。
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在9英寸的烤盘上抹油，然后把面团球放在上面，这样面朝上就会有肉桂色的斑点。用厨房毛巾盖住盘子，放在温暖的地方，让面团第二次发酵。这些卷料将增大一倍。这将需要45分钟。
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在350ºF烤10 - 15分钟。
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对于结冰，击败奶油奶酪，香草提取物，奶油/乳/霜一起。加了糖1茶匙的时间和保持检查的味道。当你有你想要的一致性停止。
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将糖霜倒在面包卷上，趁热食用。
笔记
使前:您可以辊提前一天。按照配方，直至烘烤部分。覆盖有厨房毛巾或铝片辊，并把它在冰箱。当天上午，取出用轧辊上的锅，让它烘烤前恢复至室温。您也可以冻结未烘烤的卷长达2个月，你想有一个现成的吃早饭的享受随时随地。
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