卡西西亚肉桂在美国到处都是发现的，但有时被厨师和面包师贬低，但Cassia是否应该得到这样的负面名声？
Cassia Cinnamon是什么？
Cassia Cinnamon是锡兰肉桂的亲密关系并且是Cassia树的干燥内皮。它的叶子是根据肉桂和Cassia的形状无毛和长圆形，a书记由P. Ravindran，M. Shylaja和K. Nirmal Babu。它以棍棒或地面销售成粉末，味道甜味和咸味，也是辛辣的香气。
Cassia Vs Ceylon Cinnamon
肉桂是树木的干树皮Cinnamomum.家庭。所有不同品种的肉桂都是东亚原产的，并被他们的原产地分类。现在让我们来看看两个品种之间的差异。
Cassia，Saigon和Korintje Cinnamon科学归类为Cassia Cinnamon。照片Credit：Shutterstock
其他名称
- 决明子肉桂：也被称为中国肉桂。
- 锡兰肉桂：也称为真正的肉桂或真正的肉桂。
质地
- 决明子肉桂：当树皮干燥时，它形成了非常密集的硬卷曲的棒。
- 锡兰肉桂：锡兰吠声是更柔和的和闪光灯。
味道
- 决明子肉桂：Cassia具有非常高的化学物质羟妥核这使得香料其独特的味道。
- 锡兰肉桂：它的味道很多mil比cassia cinnamon。
普遍事实
- 决明子肉桂：它很便宜，因此成为了世界上最普遍的肉桂品种。
- 锡兰肉桂：锡兰名称是斯里兰卡的国家被称为英国殖民统治下的国家，锡兰肉桂是英国回归欧洲的第一份香料之一。在这种情况下，“真实”和“真实”的单词变得任意，适用于所有肉桂！
有人说Cassia Cinnamon是子标准，而其他人则发现其大胆的风味非常适合他们的烹饪需求。底线是，对于家庭烹饪和烘焙，大多数人都发现差异可以忽略不计。Cassia比锡朗肉桂更便宜，有些人找不到锡兰值得额外费用。
用途
您可以将这种肉桂划分为新鲜的咖啡或冰沙，将整个棒搅拌成茶或热toddy，或撒上饼干或经典的舒适食品：肉桂吐司。
Cassia Cinnamon福利
与这种肉桂有关的有很多健康益处：
糖尿病
根据研究发表于此中国综合医学杂志，D.艾贝莱斯mellitus.（DM）是一个新陈代谢紊乱由胰岛素分泌反应不足或低效引起的，其特征在于血糖水平增加（高血糖）“。E.ARLY研究暗示肉桂的化学品可能有帮助人们糖尿病经过改善胰岛素敏感性增加血糖摄取。
另一项研究发表于此韩国营养学会2017年，这一肉桂品种有助于餐后葡萄糖调节。
消化
这家香料长期以来一直用于帮助各种各样的胃肠道疾病，来自恶心和痉挛过量的气体。
免疫系统
这种香料的传统应用包括它用作普通感冒的补救措施，因为它被认为以多种方式刺激免疫系统。
副作用
Cassia Cinnamon包含化学品香豆素，根据发表的研究，它与高剂量的肝脏和肾脏衰竭有关Missisippi大学。您需要每天摄取超过1.5茶匙的任何毒性风险，远远高于正常饮食量。在其他健康的人的情况下，将肉桂的破折号添加到您的饮食中。
