一项新的荟萃分析由研究人员进行牛津大学并发表在J流行病学和社区卫生部门表明红肉的摄入与结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌有关。
为了这项研究，在英国生物库中收集了475488名年龄在37-73岁之间的无癌个体的数据。该分析基于社会人口统计、生活方式和性别因素。经过5.7年的分析，结果显示，23117名参与者在过去的几年里被诊断出患有某种癌症。虽然红肉的摄入与结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌有关，但加工肉制品的摄入只与结直肠癌有关。研究还发现，家禽摄入增加了恶性黑素瘤、前列腺癌和霍奇金淋巴瘤的风险。
研究人员建议人们不应该完全停止食用红肉，因为研究结果也可能受到外部因素的影响，如饮酒或某些自身免疫性疾病。该研究的作者补充说，这些结果“没有得到大多数先前预期的支持”，暗示在这方面需要进一步的研究。
