全脂牛奶会增加儿童肥胖问题吗?根据最近发表在美国临床营养学杂志儿童肥胖与食用全脂牛奶的联系可能是错误的。这些发现是基于不同的研究，以了解1至18岁儿童牛奶脂肪摄入量与肥胖之间的关系。[１]
加拿大科学家的这项研究基于来自7个国家的28项观察和干预研究。这包括横断面研究和队列研究。这些研究对象是1至18岁的儿童和青少年。通过BMI评分来评估参与者的肥胖程度。他们还考虑了数据中的偏差。
在18项研究中，研究人员发现了儿童高牛奶脂肪摄入量和低脂肪之间的关联。在28项研究中，有14项研究比较了全脂牛奶和低脂牛奶对体重的影响。这些研究强烈表明，饮用全脂牛奶的儿童比饮用低脂牛奶的儿童更不容易超重。然而，研究人员也警告说，需要更多的随机试验来评估哪种牛奶脂肪能将肥胖风险降至最低。
