超额肉类产品可能在动物中急剧降低抗微生物抗性（AMR），这也会影响我们的抵抗力。最近学习发表于期刊科学发现对抗微生物的抗性落在饲养的动物中，这可能对人类健康产生严重后果。该报告还呼吁在受AMR受影响最大影响的地区立即行动。
该研究使用地理空间模型和各种数据库跟踪了低收入和中等收入国家（LMIC）的AMR。这包括来自世界各地的数千名发布和未公布的兽医报告。评估对常见食源性细菌沙门氏菌，大肠杆菌，弯曲杆菌和葡萄球菌的抵抗力。动物表现出对多种药物的耐受令人惊叹的抗性。其中三分之一的药物失败了50％的鸡的时间，而四分之一的药物失败了50％的猪。
抗菌抗性率率最高的国家是东北，巴西南部，印度，土耳其和伊朗。令人担忧的是，对人类使用的药物发现细菌也抗药性。有趣的是，非洲收入较低的国家注册了更少的AMR热点。
