研究发现食物和健康衰老之间存在联系

我们的饮食习惯应该随着年龄的增长而改变吗?澳大利亚最近的一项研究发表在国际公共卫生杂志通过探索食物种类与记忆丧失、共病心脏病和糖尿病(1型和2型)等衰老迹象之间的联系，建立了食物与健康衰老之间的联系。某些食物降低了与衰老相关的记忆丧失和共病心脏病的风险。^［1］

这项研究对来自澳大利亚新南威尔士州的139096名年龄在45岁以上的成年人进行了调查。参与者来自“45岁以上研究”，这是澳大利亚正在进行的最大的健康老龄化研究。他们完成了2006-2009年的基线调查，并在2012-2015年进行了后续调查。然后，这些数据被用来建立水果、蔬菜和谷物等食物种类与健康衰老之间的联系。

研究人员发现，大量食用蔬菜、水果和富含蛋白质的食物与较低的失忆几率有关。大量食用蔬菜和水果似乎也能降低并发心脏病的风险。80岁及以上的参与者低食用谷物，与降低并发心脏病和记忆丧失风险的最高几率有关。