研究表明，饮食习惯可能是减肥的关键
吃得太快的人更容易肥胖和患上代谢综合征(Mets)，这是心血管疾病的主要原因之一。这在初步调查中已被揭示研究在加利福尼亚州阿纳海姆举行的2017年美国心脏协会科学会议上发表。
研究发现，吃得快的人比吃得慢的人更容易患代谢综合症。代谢综合征本身并不是一种疾病，但当一个人有以下五种危险因素中的任何三种时就会发生:腹部肥胖、高血压、高血糖、高甘油三酯和低高密度脂蛋白或“好”胆固醇。
虽然之前已经有关于进食速度和肥胖之间的联系的研究，但研究人员表示，关于进食过快和代谢综合症之间的关系，现有的信息有限。
日本广岛大学的一个研究小组调查了1000多名平均年龄在50岁以上的日本男女，他们在研究之前都没有患有代谢综合症。五年后，研究人员发现，快食者(11.6%)比正常食者(6.5%)或慢食者(2.3%)更有可能患代谢综合征。
研究作者、日本广岛大学心脏病专家山木隆之博士在一份声明中说:“吃得更慢可能是一种重要的生活方式的改变，有助于预防代谢综合征。”“当人们吃得快时，他们往往不会感到饱，更有可能吃得过多。吃得快会导致更大的血糖波动，从而导致胰岛素抵抗。我们也相信我们的研究将适用于美国人口。”
该研究结果出炉之际，美国正与肥胖流行作斗争。根据发布的统计数据根据美国疾病控制和预防中心2011-2014年的数据，超过三分之一(36.5%)的美国成年人患有肥胖症。女性的肥胖患病率(38.3%)高于男性(34.3%)。与肥胖相关的疾病，如心脏病、中风、2型糖尿病和某些类型的癌症，是一些可预防的死亡的主要原因。
