现在，你可以有奶酪每一天，没有任何罪恶感。吃了40克奶酪，每天可以减少心脏的发作和中风的风险，根据到研究发表在欧洲营养学杂志。40克奶酪约等于杯的三分之一。
东吴大学的研究人员，中国评估了欧洲和美国的15个以前的研究跟踪哪些饮食和健康数据，超过20万人。结果发现，谁消耗40克奶酪的人由14％减至每天一个心脏发作的机会。相同的部分的大小可通过10％降低中风的风险。
据研究人员，奶酪提出HDL水平或“好胆固醇”，同时降低低密度脂蛋白或“坏胆固醇”的水平。“奶酪含有饱和脂肪酸，但也有可能有益的营养成分，”研究报告的作者在写欧洲营养学杂志。
研究正在开展，以了解所谓的“法国悖论” - 法国人的好奇的情况下，谁拥有较低的心血管疾病发生率，即使他们的饮食中富含胆固醇和饱和脂肪。
传统上，奶酪被认为是钙和蛋白质的极好来源。它也含有大量的维生素A和维生素B12，锌，磷和核黄素一起。
然而，人们避之唯恐不及，近年来奶酪由于从营养师和健身专家认为它是一种高热量和高脂肪的食品警告。但是，这最近的一项研究的结果表明，最好是适度吃奶酪。因此，继续前进，并与乳酪丝洒你的沙拉或添加到您的三明治来摆脱这种富含钙的食物，效益最好的。
