一项新研究发表在国际流行病学杂志研究发现，摄入乳制品会增加女性患乳腺癌的风险。这项研究揭示了即使是一杯牛奶也会使女性患乳腺癌的风险增加50%。［1］
乳制品与乳腺癌有关。图片来源:在上面
这项研究历时8年，研究对象是来自北美的约53000名最初没有患癌症的女性。研究人员通过问卷调查和24小时饮食召回来监测他们的饮食，结果是基于基线问卷调查得出的，这些问卷包括人口统计学信息、家族史、酒精消费、药物使用和其他相关因素。
研究结束时发现，大约有1060名女性患上了乳腺癌，这与牛奶有关。它们与奶酪和酸奶也有重要的联系。另一方面，在豆奶和乳腺癌之间没有明确的联系。
进行这项研究的科学家说，这两者之间的联系可能是牛奶中的性激素含量的结果，因为奶牛正在哺乳期，而且通常在生产牛奶时也怀孕了。由于女性乳腺癌通常是由雌激素和黄体酮等激素引起的，牛奶可能暗示了一种并发症。
这项研究的首席研究员弗雷泽说:“牛奶确实有一些积极的营养品质，但这些品质需要与其他可能的、不太有益的影响相平衡。这项工作表明了进一步研究的迫切需要。”［2］
