你可以喜欢它，也可以讨厌它——我们谈论的是不起眼的西兰花。但它是一种绿色的超级食物，2型糖尿病患者应该多吃。
这里的原因 - 椰菜中含有萝卜硫素被称为可在人显著降低血糖水平的成分。
根据最近的一项研究，在之前的实验室实验中，西兰花化合物能够降低糖尿病大鼠的血糖水平。瑞典哥德堡大学的安德斯·罗森格伦和一组专家在97名2型糖尿病患者身上测试了西兰花的效果。志愿者给出了每天服用浓缩剂量的萝卜硫素，持续三个月，或者服用安慰剂。除三人外，所有人都在服用糖尿病药物二甲双胍。
结果显示，由于萝卜硫素的有益作用，那些不服用糖尿病药物的人能够相对较好地控制血糖水平。罗森格伦说:“有强烈的迹象表明，它可以成为现有药物的有价值的补充。”
食用西兰花提取物的人比服用安慰剂的人血糖降低了10%。萝卜硫素在患有“失调”糖尿病的肥胖参与者中最有益，他们的基线血糖水平较高。
这种萝卜硫素的浓度大约是西兰花中天然萝卜硫素的100倍。罗森格伦说:“这相当于每天吃大约5公斤的西兰花。”基于这个原因，他说服用药丸形式的西兰花提取物可能对2型糖尿病患者更有益。
