这个感恩节别忘了吃水果和蔬菜!
只有十分之一的美国成年人在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜，根据美国疾病控制和预防中心(CDC)发表的一项研究。
2015-2020年美国饮食指南推荐成年人每天至少吃1.5到2杯水果，2到3杯蔬菜，这是健康饮食的一部分。然而，研究发现，只有12.2%的美国成年人达到了他们推荐的水果摄入量，更少的人——略高于9%——吃了推荐的蔬菜量。
“这份报告强调，很少有美国人每天食用推荐量的水果和蔬菜，这使他们面临患糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险，”该研究的主要作者、美国疾病控制与预防中心营养、体育活动和肥胖部门的博士关承熙(Seung Hee Lee Kwan，音)说。
美国疾病控制与预防中心的研究人员在全国范围内对319,415名美国成年人进行了调查，调查对象涉及不同年龄、性别、种族和收入水平的人群。参与者被问及每天、每周或每月喝多少次100%的果汁、完整的水果、干豆类、深绿色蔬菜、橙色蔬菜和其他蔬菜。而非100%的果汁和炸薯条则不在推荐摄入量之列。男性、年轻人和生活贫困的人，水果和蔬菜的摄入量都很低。研究发现，女性比男性表现更好，51岁及以上的成年人在水果和蔬菜方面得分更高。
水果和蔬菜的低摄入量给美国人的整体健康状况敲响了警钟。在美国，10大死因中有7个是慢性疾病。每天吃富含水果和蔬菜的饮食可以帮助降低许多主要疾病和死亡的风险，包括心脏病、2型糖尿病、某些癌症和肥胖。疾控中心敦促人们去参观www.choosemyplate.gov用于方便实惠的饮食方式方便和实惠的方式。
