Ogbono汤白板用混合的秋葵,干鱼和和灌木肉在紫色席子上
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ogboobo汤:美味的尼日利亚画汤

享受这种厚实的尼日利亚尼日利亚炖牛肉,在你家的舒适舒适的蔬菜和肉类上装满了蔬菜和肉!
准备时间 5.分钟
厨师时间 30.分钟
总时间 35.分钟
课程: 晚餐午餐
菜式: 西非
关键词: ogbono汤
器具: 火炉
服务: 6. 祭品
作者: Ishani Bose.

原料

  • 4.鸡肉或牛肉股票
  • 1杯子混合的ogbono或芒果种子
  • 1杯子鱼股票
  • 您选择的肉 - 鱼,脂肪,牛皮
  • 1/3杯子棕榈油或花生油
  • 盐(根据味道)
  • 3/4杯子荔枝孔
  • 1TBSP.地面小龙虾
  • 羽衣甘蓝或胶林蔬菜
  • 1/2TBSP.红辣椒薄片或辣椒
  • 2洋葱
  • 2肉汤股票立方体

指示

  • 为了使Ogbono汤,将牛肉或鸡肉切成中型碎片,并将它们冲洗在锅中。调味汤与盐,和肉汤股票立方体。对于那些不知道的人来说,肉汤股票立方体简单地用肉类,脱水蔬菜,一小部分脂肪,谷氨酸(MSG),盐和调味料,形状成小块。
  • 现在,加入红辣椒片或辣椒和切片的洋葱。一旦完成,加水并让它沸腾近20至30分钟。继续沸腾,直到肉变柔软。
  • 一旦完成,将鱼类添加到煮熟并烹制5分钟。与此同时,拿一杯奥格贝诺种子并融合它们。将它们加入沸腾的肉并确保锅中有足够的库存。准确地说,您需要近4-5杯库存开始。这可以是鸡肉或牛肉库存,具体取决于您计划在食谱中使用的肉。将肉汤搅拌良好直至ogbono种子适当溶解。如果此步骤未正确完成,可能会影响汤的粘度。
  • 一旦完成,加入悬垂,小龙虾和棕榈油,允许厚厚的汤煮5分钟以上。
  • 一旦完成,降低了炉子的热量并加入绿叶蔬菜。让它在接下来的2-3分钟内煮沸。用蒸米饭或福福服务。享受!
    Ogbono汤白板用混合的秋葵,干鱼和和灌木肉在紫色席子上

笔记

  • 制作ogbono汤的挑战是它往往很容易变厚。所以,如果你不打算很快就开始,请在你做的时候增加额外的股票或水。
  • 如果你不添加红辣椒,辣椒或碎的Habanero,汤可能会非常平淡。我们加入了汤中的红辣椒薄片,向其添加热量。
  • 虽然我们添加了绿叶蔬菜,但如果您愿意,可以添加秋葵。这增加了汤的拉伸。
  • 人们通常使用棕榈油来制作汤。尼日利亚食物,如大多数西非食物,主要熟练棕榈油。但是,由于各种各样的围绕效果的道德问题棕榈油在环境和野生动物的生产,可以使用花生油作为替代品。
  • 享受汤/炖菜真正味道的最佳方式是确保您不要通过调味料。为了获得汤的圆润味道,请确保您不会在煮沸的肉类煮沸时添加过多的调味料和香料,因为它会影响汤的整体味道。把事情简单化。只要你想要汤的基础库存,只需添加盐,股票立方体和洋葱即可。这肯定会保持ogbono汤的真正味道。