清新浓郁的薄荷酱配方
用薄荷酱享受你的烤羊肉晚餐，让它的新鲜感让你想要更多!
准备时间
10分钟
做饭的时间
20.分钟
总时间
30.分钟
份:
2
成分
- 1／2杯薄荷叶切碎
- 1／2杯麦芽醋
- 1汤匙细白砂糖
- 1／2茶匙盐
- 5汤匙沸腾的水
指令
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收集所有的材料。把薄荷叶大致切成细片。
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将切碎的叶子放入壶中，撒上一些糖，倒在沸水上。搅拌，盖上食物保鲜膜，放在一边冷却。
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冷却后，搅拌醋，尝一下酱汁。如果味道太浓，就少加水冲淡。如果没有，那就再加点薄荷。再次盖上，放在一边休息至少一个小时。当糖醋凝固时，薄荷味渗入其中。
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根据你的喜好，用薄荷酱搭配你最喜欢的烤肉或沙拉。
笔记
- 如果你有花园薄荷，检查叶子，确保没有昆虫或瓢虫藏在下面。
- 如果把薄荷酱倒进螺旋盖的罐子里，可以在冰箱里保鲜几个星期。
- 你可以将薄荷酱与羊排、小腿肉、肉片搭配，或者在爱尔兰炖菜中加入一勺。
- 做薄荷酱最好的薄荷是普通的花园薄荷。避免选择薄荷或巧克力薄荷。
- 制作薄荷酱的理想醋是白葡萄酒醋。所有的调味醋都应该避免。建议不要使用麦芽或深色的醋，因为它的味道很强烈。