准备的时候，把水果彻底洗干净，切成两半。用茶匙把种子挖出来，放在碗里。

在种子和果肉上倒一杯水。让它们在水里浸泡至少半个小时。

过滤果肉和种子，确保你得到尽可能多的果肉。一定要注意把种子滤出来。

与此同时，把切好的水果连同果皮一起放在一个厚底平底锅里，加入半杯水。把水果和水烧开。

关小火，用文火煨水果，并经常搅拌，以防它们粘在锅里。

将滤过的果肉加入软水果锅中。

当水果变软后，把它和果肉一起倒入搅拌机。将水果打成泥，直到它像浓稠的冰沙。

量一量果肉，再放回锅里。加入等量的糖，搅拌。

用小火煮。继续用木勺搅拌，确保不会粘在锅底烧焦。它应该会减少近一半。这需要时间，差不多一个小时。混合物会变稠，在勺子上形成一层厚。

关火，用木勺搅拌几分钟。它冷却后会进一步变稠。

番石榴酱准备好了。你可以把它储存在消毒的罐子里。