木耳蘑菇亚洲沙拉食谱
这种受欢迎的沙拉在很多中国和韩国的菜单上都有。你在家里做很容易。
准备时间
25分钟
做饭的时间
5分钟
制冷时间
1人力资源
总时间
30.分钟
份:
6
份
成分
- 4杯蘑菇冻干
- 3.蒜瓣切碎
- 1红辣椒切碎
- 1汤匙酱油光
- 1汤匙中国黑醋
- 1茶匙芝麻油
- 1汤匙香菜切碎
- 1茶匙芝麻
指令
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首先，你需要给干蘑菇重新补水。1杯干蘑菇大约能产出4杯复水木耳蘑菇。
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在一个中等大小的锅里，用沸水煮蘑菇3-4分钟。把火关了，浸泡15-20分钟，直到变软。
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沥干后用冷水冲洗干净。让它完全干透。你也可以用沙拉搅拌器来去除多余的水分。如果有坚硬的茎，修剪掉。你可以保持原样，也可以把它切成小块。
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在一个大的沙拉碗里，加入大蒜，辣椒，酱油，中国黑醋和芝麻油。混合好。现在，加入煮熟的木耳搅拌均匀。
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放入冰箱冷藏一小时，这样蘑菇就可以腌制了。在这段时间里搅拌一两次，确保酱汁不会在底部沉淀。
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用切碎的香菜和芝麻装饰。作为开胃菜或配菜冷盘食用。
笔记
如果你不想吃辣的，可以减少红辣椒的数量。你也可以去籽减少辣味。如果你手头没有中国黑醋，你可以加米醋或米酒醋。中国黑醋有麦芽烟熏的味道;所以你也可以试着加入香醋，但不要加糖，以免沙拉变得太甜。