要做蓬松的糙米，首先要把它漂洗干净。拿一个细网过滤器，把米放进去。用冷水彻底彻底地冲洗。米饭上有一点水分是可以的。

如果你愿意，你可以选择烤米饭。然而，这一步是可选的。取一个小平底锅，倒入一些油，用中火加热。加入大米，烤到它变干，并开始在顶部有点烤。你也会开始得到坚果的香味。这样一来，你就知道米饭烤得很好了。确保这一过程是在中火完成的，否则你可能会把米饭烧焦。

如果你不想烤米饭，直接跳到这一步。将米放入平底锅中，慢慢地将水和米一起倒入锅中。如果你决定在这一步之前烤米饭，水会先冒蒸汽和气泡。在水继续沸腾的同时，加入一撮盐，适当搅拌。

然后，用小火让水沸腾，让水慢慢沸腾。让米饭这样煮45分钟。不要打开锅盖来检查米饭是否正在煮。

一旦你觉得米饭差不多熟了，就揭开盖子，看看水是否被完全吸收了。如果你发现锅底有一点水，没关系。然而，如果你发现那里有超过一茶匙的水，那么马上把它排掉。如果你及时的去摸，米饭应该是有嚼劲的。如果因为某些原因，你发现米饭的某些部分仍然很脆，这意味着它还没有完全煮熟。这也意味着你需要加更多的水，继续煮米饭。用小火煮10分钟后，就可以检查米饭是否煮熟了。

米饭完全煮熟后，关火，让它这样静置15分钟。这也是非常重要的一步，因为它不会让米饭变得太粘，让米饭变得松软一点。然后你可以用勺子或叉子把米饭弄松。然后你可以把它放到上菜的盘子里。趁热与炒蔬菜一起上桌。享受吧!