在开始使用的炒饭，盐洒和姜黄的约20分钟破折号腌虾的。后者是可选的。

通过将热锅上的高温开始。如果你没有一个炒锅，一大盆会做。添加油入锅并移动入锅，以确保石油大衣四面八方。

一旦油是够热，加入洋葱。折腾他们周围的泛为接近一分钟。不要让他们转内完全透亮。对此加姜，蒜，让它煨几秒钟。确保热量维持在高位，并且您快速移动。

胡萝卜加进来，让他们再炒一分钟左右。

此后，加入虾，让他们煮至他们已经变得不透明，颜色已经变成橙色，粉红色。

现在的成分转移到炒锅的两侧，使得中间的空心圆空间。在这里，加入鸡蛋，并迅速抢他们周围。让他们组建成熟一点位。

加酱油或醋少许，如果你喜欢。按你的口味，你还可以添加一些Schezwan酱。如果你不使用任何调料，撒上盐和黑胡椒按你的口味。

最后，加入大米折腾它周围好。保持食材移动这样的饭炒好，但不沾锅。脱掉热量在一两分钟，当混合已经走到一起，大米似乎完成。

葱的装饰热即成。