用温水冲洗小锅。倒入四分之一的水，加入茶叶。

把下面的锅装满剩下的水，放在炉子上，小锅放在上面。

水一沸腾就把火关小。底部的沸水产生的蒸汽会轻轻地加热上面锅里的水。

5分钟后，从下面的锅中倒入大约一半的水，再往下面的锅中加入更多的水，把小锅放在上面，把它放回炉子上。

把下面的锅里的水烧开，降低火。沸腾的水产生的蒸汽不断加热上面的水。把茶沏10到15分钟。到这段时间结束时，茶叶会沉淀在底部。

上菜时，可根据自己的口味，将泡好的茶倒进茶杯中。正常的份量是四分之一杯。如果你喜欢清淡的茶，可以减少量;如果你想喝浓茶，可以增加到半杯。

然后在杯子里加水冲淡沏好的茶。土耳其茶通常不加牛奶或糖。不过，你可以加一点糖使它变甜。茶装在小盘子里。