丰盛的Cachupa Rica食谱
这个版本的cachupa富含肉类和豆类。慢炖数小时，味道浓郁，非常适合人群食用。
准备时间
30.分钟
做饭的时间
4小时
总时间
4小时30.分钟
成分
- 3.杯干玉米粥
- 1杯干燥的红豆
- 1／2杯青豆
- 1大的洋葱切碎
- 1汤匙大蒜剁碎
- 500通用汽车咸猪肉切碎
- 250通用汽车血肠切片
- 500通用汽车金枪鱼或熟肉
- 1小卷心菜切碎
- 1大红薯切成块
- 1磅车前草
- 1杯南瓜立方
- 2月桂叶
- 1可以番茄
- 1磅山药
- 1一些芫荽叶新鲜的
- 盐和胡椒品尝
- 橄榄油
- 4 - 6杯水
指令
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将干红豆、青豆和玉米粥浸泡一夜。把水沥干，把豆子彻底洗干净。在豆子中加入水和月桂叶，煮至变软。
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在另一个平底锅里，煎辣香肠片，让油溢出来。加入剩下的肉和鱼。
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当肉被炸的时候，加入蔬菜一起炒。加一些盐，盖上锅盖。把蔬菜和肉煮嫩。
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当蔬菜煮熟后，把这些加到豆子和番茄罐头中，再煮2-3小时。注意要有足够的水来保持一个像肉汤一样浓稠的盘子。
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当cachupa煮好后，把它从炉子上拿下来。在上菜前加入香菜。最好和白米饭一起吃。
笔记
这是浓郁版的cachupa。你可以根据自己的品味和喜好来调整。对于素食主义者来说，只需省略所有的肉和鱼。有时还会在上面放一个煎蛋。