将烤箱调至400华氏度。在烤箱底部放一个盛有水的烤盘。水可以帮助花椰菜蒸熟，保证烹饪均匀。

首先，做调味酱。只需要在碗里加入咖喱粉，哈里萨酱和油。尝一尝，看看盐是否足够。只有在你认为需要的时候才加盐。

把花椰菜切好。确保头部平放在盘子上。

现在把浆糊涂在花椰菜上。从底部开始。把花椰菜翻过来，加入2/3的香料混合物。用勺子把混合物从底部小花之间的缝隙中舀出来。这样可以确保大部分花椰菜都已经加入了香料。把面团翻过来，涂在上面。

把花椰菜头放在油锅里。把它放在水盘上方的架子上。让花椰菜烤35-40分钟。一个大的花椰菜自然比一个小的花更多的时间。持续时间也取决于你想让蔬菜变得多软。如果你想让它很软，你可能需要烤得更久。

最后2-3分钟，将烤箱调至高火，让顶部变成褐色。在那之前把水盘拿开。

上菜的时候，把花椰菜放到一个漂亮的盘子里。一些香料和蔬菜汁可能会从平底锅的底部流出来。把这个也加到盘子里。你也可以撒一些欧芹或香菜叶在上面。对于一个大的蔬菜拼盘，把它和其他烤蔬菜一起上桌。