一个简单的釉面胡萝卜食谱
嫩滑的胡萝卜在红糖、蜂蜜、枫糖浆和黄油的混合物中慢炖，上面撒上你最喜欢的香草。
准备时间
5分钟
做饭的时间
15分钟
总时间
20.分钟
份:
4
人
成分
- 1．5磅胡萝卜去皮，切成1/2英寸厚的薄片
- 2汤匙蜂蜜
- 1／4杯黄油
- 1汤匙切碎的香菜
- 1／4茶匙盐
指令
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要制作光滑的胡萝卜，将胡萝卜削皮并切成硬币大小。把它们放在一个大锅里。加入1.5杯水，用文火煮。
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煮不少于10分钟，直到你觉得胡萝卜变软。此时，把多余的水排掉。
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做好之后，在锅里加入黄油，蜂蜜和盐。将胡萝卜与蜂蜜和盐的混合物适当搅拌。继续这样做，直到所有的胡萝卜都被适当地包裹。
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现在让胡萝卜再煮4-5分钟，偶尔搅拌一下。一旦酱汁形成就停止。最后，撒上欧芹或其他你喜欢的药草，就可以上桌了。
笔记
- 切好的胡萝卜如果放在冰箱里最多可以保鲜3天。
- 蜂蜜是更健康的选择，但如果你愿意，也可以用枫糖浆或红糖代替。
- 确保胡萝卜被切成均匀大小的块，这样它们就能被均匀地煮熟。
- 加入欧芹或其他香草是可选的步骤。香草可以增强味道。如果您愿意，完全可以避免这一步。
- 你也可以在节日里用一些彩虹色的胡萝卜。这些胡萝卜有黄色、红色、紫色和白色。它们变得越来越受欢迎，在大多数杂货店都能买到。彩虹色的釉色胡萝卜不仅好看，而且味道也很好。这些胡萝卜的味道和质地与普通胡萝卜相比有细微的变化，只有在烹饪或烘烤后你才能了解。