首先，把黄油放在一个大锅里，用中火加热。加入切碎的洋葱，搅拌，使洋葱被黄油适当地焦糖化。在洋葱上涂上黄油后，加入大蒜、百里香、月桂叶、盐和胡椒，煮到洋葱变成半透明或微微棕色。这大概需要15到20分钟。

接下来，在洋葱中加入葡萄酒，煮沸，然后用小火加热，直到葡萄酒蒸发，洋葱变干。

现在，小心地把月桂叶和百里香枝从锅里拿出来在洋葱上撒上一些面粉。一定要用小火，这样面粉就不会烧糊了。你也可以一直搅拌，让生面粉煮熟而不会烧焦。

最后，加入牛肉汤，让汤慢炖10分钟。根据你的口味，用盐和胡椒调味。

你现在要做的就是在准备吃的时候预热一下烤炉。将法棍切片放在烤盘上，盖上格鲁耶尔奶酪。烤3到5分钟，直到它变成泡沫和金黄色。

你的汤已经准备好了，现在就可以吃了——把它盛在碗里，然后在上面加上你想要的几块或多块格鲁耶尔面包丁。另外，你也可以用法式洋葱汤搭配两片面包，面包上有奶酪，在烤箱中融化烤过。那你还在等什么?去尝尝这个美味的东西吧!