起泡的香槟谱系
严格来说，对于葡萄酒被认为是香槟，必须在法国香槟地区生产，葡萄在本地源于葡萄。但是，如果您想要制作自己的版本，这是基本配方。
成熟时间
456.D.6.HRS.1闵
原料
- 葡萄Arbanne，Pinot Noir，Pinot Meunier或Chardonnay
- 4-5不同的葡萄酒品种
- 酵母
- 2TBSP.糖每升
指示
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收集葡萄，然后按下。一次仅按下一层薄的葡萄，以限制皮肤暴露并降低颜色变化。
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将果汁加入罐中并完全允许发酵。
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然后将其与其他葡萄酒葡萄酒混合在一个名为组件的过程中。
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然后将该产物与葡萄酒，酵母和糖混合，并使其发酵2周至3个月。
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香槟允许年龄平均为15个月。
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过量的沉积物被冷冻然后从瓶子中喷射，液体丢失在利口酒d'探险中。
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然后将香槟塞住并储存消费。
笔记
虽然这个食谱规定了4-5葡萄酒进行混合，但许多葡萄酒房屋使用多达70个基础葡萄酒。这需要技巧和右葡萄酒的鼻子，因为混合物决定了完成香槟的“特征”。