首先，把水倒掉，把面条放在一个筛子里。用流动的水把面条好好冲洗一下。

用大锅将水烧开，加入面条。煮2-3分钟。这有助于消除苦味。

把面条完全沥干。烧热平底锅，用中火至大火加热面条;不要添加任何油或液体。这一步很重要，要让面条完全变干，这样面条才有面条的质感。这可能需要8-10分钟，最好是用钳子。

你现在可以把面条加到炒菜，沙拉，或者做一碗热汤。添加你选择的肉，蔬菜，热汤和调味品，如味增，红辣椒酱，或酱油。享受吧!