自制的缘故食谱
品尝日本最受欢迎的麦芽啤酒味道的米酒!
份:
2
加仑
成分
- 4公斤精白米的
- 1.13公斤浩二的
- 7.6升的水
- 4克的酵母
指令
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米糠洗净，蒸熟。
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将大米与酵母和曲粉混合，曲粉是一种已经用一种特定的霉菌培育出来的大米。
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让混合物开始发酵，在接下来的四天里加入大米、酵母和曲。
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将发酵醪放置3 - 5周。
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压榨、过滤并混合剩下的液体。