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简单,美味,柔软的自制椒盐脆饼
准备自制软椒盐脆饼的一种简单,轻松的方法
准备时间
25
分钟
煮时间
15
分钟
总时间
40
分钟
课程:
早餐,小吃,下茶
美食:
美国,英国,德国
关键词:
椒盐脆饼,咸椒盐脆饼
器具:
烤箱
作者:
Ishani Bose
原料
460-500
克
多用途面粉
1
汤匙
融化,略凉,无盐黄油
1
TSP
盐
1
汤匙
红糖
2和1/4
TSP
即食酵母粉
360
ML
温水
粗海盐
小苏打浴
9
杯子
水
120
克
小苏打
指示
要制作椒盐脆饼,请在一个大碗中取热水,然后正确搅拌酵母。搅拌后静置一分钟。在酵母上,在上述比例中加入红糖,盐和融化的黄油。加入3杯面粉,一次加入一杯,然后将其与木勺混合,直到面团变稠。现在,到达面团,加入3/4杯额外的面粉,并继续将其混合,直到面团不再是粘性为止。请注意,面团可以湿润但不粘。如果继续粘稠,请根据需要加1/4 - 1/2杯。一旦您认为完成了,请用手指触摸面团。如果篮板,它可以揉捏。
准备面团准备揉捏后,将其转到面粉表面上。伸展3分钟,揉成面团并将其塑造成球。用毛巾轻轻盖住它,然后以这种方式休息10分钟。同时,在一个大锅中,将9杯水和小苏打煮沸。
同时将烤箱预热至400°F(204°C)。搁置2张烤盘,上面覆盖着羊皮纸或烤垫,然后用锋利的刀开始将面团切成1/3杯。
完成此操作后,将面团扔进20-22英寸的绳索中,然后将绳子的末端绑在一起以将它们绑在一起以形成一个圆圈。形成一个圆圈后,扭转末端并将其带入内,然后将它们压成椒盐脆饼的形状。
现在,将注意力转移到您煮沸的水和小苏打上。慢慢将1-2个椒盐脆饼放入沸水中,但不超过30秒。如果您将其保留不止于此,椒盐脆饼可能会有机会开发金属味。用铲子从沸水中取出椒盐脆饼,然后将多余的水过滤掉。将它们取出后,将椒盐脆饼放在现成的烤盘上。将粗盐撒在每个椒盐脆饼中,然后将其放入烤箱中。
让椒盐脆饼在烤箱中烘烤12-15分钟,直到变成金黄色。完成后,将它们供应各种美食。这些咸,打结的小吃的保质期为3天,如果保存在密封的容器中。
笔记
您还可以将椒盐脆饼冷冻两个月。为了加热它们,烘烤冷冻的椒盐脆饼
在350°F(177°C)下20分钟。同样,准备好椒盐脆饼的准备面团可以放入密封的容器中,并将其放入冰箱中2-3个月。