柔软,咸的椒盐脆饼彼此堆积
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简单,美味,柔软的自制椒盐脆饼

准备自制软椒盐脆饼的一种简单,轻松的方法
准备时间 25分钟
煮时间 15分钟
总时间 40分钟
课程: 早餐,小吃,下茶
美食: 美国,英国,德国
关键词: 椒盐脆饼,咸椒盐脆饼
器具: 烤箱
作者: Ishani Bose

原料

  • 460-500多用途面粉
  • 1汤匙融化,略凉,无盐黄油
  • 1TSP
  • 1汤匙红糖
  • 2和1/4TSP即食酵母粉
  • 360ML温水
  • 粗海盐

小苏打浴

  • 9杯子
  • 120小苏打

指示

  • 要制作椒盐脆饼,请在一个大碗中取热水,然后正确搅拌酵母。搅拌后静置一分钟。在酵母上,在上述比例中加入红糖,盐和融化的黄油。加入3杯面粉,一次加入一杯,然后将其与木勺混合,直到面团变稠。现在,到达面团,加入3/4杯额外的面粉,并继续将其混合,直到面团不再是粘性为止。请注意,面团可以湿润但不粘。如果继续粘稠,请根据需要加1/4 - 1/2杯。一旦您认为完成了,请用手指触摸面团。如果篮板,它可以揉捏。
  • 准备面团准备揉捏后,将其转到面粉表面上。伸展3分钟,揉成面团并将其塑造成球。用毛巾轻轻盖住它,然后以这种方式休息10分钟。同时,在一个大锅中,将9杯水和小苏打煮沸。
  • 同时将烤箱预热至400°F(204°C)。搁置2张烤盘,上面覆盖着羊皮纸或烤垫,然后用锋利的刀开始将面团切成1/3杯。
  • 完成此操作后,将面团扔进20-22英寸的绳索中,然后将绳子的末端绑在一起以将它们绑在一起以形成一个圆圈。形成一个圆圈后,扭转末端并将其带入内,然后将它们压成椒盐脆饼的形状。
  • 现在,将注意力转移到您煮沸的水和小苏打上。慢慢将1-2个椒盐脆饼放入沸水中,但不超过30秒。如果您将其保留不止于此,椒盐脆饼可能会有机会开发金属味。用铲子从沸水中取出椒盐脆饼,然后将多余的水过滤掉。将它们取出后,将椒盐脆饼放在现成的烤盘上。将粗盐撒在每个椒盐脆饼中,然后将其放入烤箱中。
  • 让椒盐脆饼在烤箱中烘烤12-15分钟,直到变成金黄色。完成后,将它们供应各种美食。这些咸,打结的小吃的保质期为3天,如果保存在密封的容器中。
    柔软,咸的椒盐脆饼在玻璃罐中靠在朦胧的人和灯光的背景下

笔记

您还可以将椒盐脆饼冷冻两个月。为了加热它们,烘烤冷冻的椒盐脆饼在350°F(177°C)下20分钟。同样,准备好椒盐脆饼的准备面团可以放入密封的容器中,并将其放入冰箱中2-3个月。