如何制作罗望子酱:简单的食谱
罗望子酱是南印度烹饪中一种非常重要的原料，它是很多菜谱中必不可少的酸化剂之一。它的保质期很长，在家也很容易制作。它在日常烹饪中非常有用。那我们该怎么做呢?让我们来看看。
准备时间
10分钟
做饭的时间
15分钟
总时间
25分钟
份:
1
jar
成分
- 250gms干罗望子
- 500gms水
指令
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制作罗望子酱，购买250克干罗望子豆荚，每批大约20-30个豆荚。
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将果实从坚硬的外层豆荚中分离出来，并除去每个豆荚中的种子。
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将水果放入平底锅，加热至沸腾。煮大约10分钟，直到水果变软。
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将煮熟的水果压在锅边，尽量使其融化成糊状。
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将混合物冷却10-20分钟，然后放入密封的玻璃罐中。
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成品使用前应类似于糖蜜。
笔记
一旦你准备好了罗望子酱，你就可以在日常饮食中的各种食物中使用它，包括作为酸辣酱、炖菜、咖喱以及蔬菜和面条的常见配料。它是一种很受欢迎的添加到酸辣汤和卤汁的配料。它也被添加到清新，健康的奶昔，经常补充芫荽种子，小豆蔻，枣，蜂蜜和丁香。