如何制作甜炼乳
几分钟就好了!
准备时间
10分钟
做饭的时间
30.分钟
总时间
40分钟
份:
1
杯
成分
使用汽油(总时间:40分钟)
- 2杯全脂牛奶(牛奶或奶油)
- 1／2杯糖(白色，未精炼，细粒)
- 捏小苏打
使用搅拌机(总时间:10分钟)
- 1杯水(煮)
- 1／4杯黄油(无盐)
- 2杯糖(白色，未精炼，细粒)
- 4杯牛奶(脱脂干燥、粉)
使用微波炉(总时间:15分钟)
- 1杯糖
- 2杯牛奶(干燥、粉)
- 1杯水(冷)
指令
使用天然气
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在平底锅里用小火加热牛奶。
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在牛奶中加入糖和小苏打。继续用小火搅拌，至少每隔一分钟，直到牛奶变稠。
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一旦变稠，继续搅拌直到变得更稠。可能需要30分钟或更长时间。与此同时，牛奶将减少到最初数量的一半。
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一旦牛奶的量减少到一定程度，就把火关掉，让它冷却。
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将它储存在一个密封的容器里，或者放在冰箱里，或者用它来制作美味的甜点。
使用搅拌机
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把水倒进搅拌机里。
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向搅拌机中加入无盐黄油和糖。
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打开搅拌机，用中速搅拌，直到材料充分混合。
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慢慢地向搅拌机中加入一杯奶粉。打开搅拌机，搅拌均匀。
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重复上述步骤，直至全部使用已测量的干奶粉。
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搅拌直到牛奶的稠度变得均匀。你的炼乳好了!
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将其储存在玻璃瓶或其他密封容器中。你也可以立即使用它。
使用微波
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在一个容器中加入两杯水。
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慢慢地向容器中加入奶粉，同时不停地搅拌。搅拌混合物直到达到平滑的稠度。
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将容器放入烤箱，不加盖。保持高温30秒到1分钟，或者直到牛奶冒热气。
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从微波炉里拿出来，加入糖。搅拌至糖完全溶解。
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把它放在外面直到冷却。现在，它就可以使用了!
笔记
虽然有些人更喜欢用人造黄油代替，但黄油的口感更柔滑。如果你更喜欢吃素，那就用坚果奶代替普通的牛奶。如果你更喜欢无糖，可以用枫糖浆、蜂蜜或椰子糖代替白糖。你用的甜味剂应该能使牛奶焦糖化。所以，你不能用蔗糖素，甜叶菊或木糖醇。